Tofu Secco         Il tofu secco è un cibo straordinariamete ricco, essendo costituito per più del 50% da preziose proteine della soia. Si conserva a lungo senza bisogno di essere tenuto al freddo e si consuma lasciandolo semplicemente rinvenire in acqua qualche minuto prima di cucinarlo.     La soia viene prima macinata e poi cotta in acqua. Il liquido così ottenuto viene poi cagliato per ottenere il tofu.          INGREDIENTI   Acqua, soia, Nigari (cloruro di magnesio).          VALORI NUTRIZIONALI   Carboidrati (g) 3.9    Energia Kcal 496  Energia Kj 2076  Grassi (g) 31.1  Proteine (g) 52.4          MODO D'USO     Mettere a bagno 1-2 quadrati di tofu secco in acqua tiepida per 5-10 minuti e poi strizzare leggermente prima di cucinarlo. Adatto ad essere cucinato insieme a verdure, zuppe o fritto in pastella.          Formato:  56g