MARCELLO MANDATORI

 Caratteristiche:
 l'intento di questa pubblicazione, è di mettere tutti nella condizione di capire meglio i propri disturbi e di tentare un approccio nutrizionale corretto al problema allergia. Il libro si compone in due parti. La prima fornisce un'ampia serie di informazioni sulle cause, i sintomi, la prevenzione e la terapia, con un esame dettagliato delle sostanze e degli alimenti, che a seconda dell'allergia di cui si soffre, è bene evitare soprattutto nei periodi critici. La seconda parte invece propone un decalogo di comportamenti, poi tradotti in giornate alimentari tipo corredate delle relative ricette. Oltre ad esemplificare in modo concreto quale possa essere la corretta alimentazione per un allergico, si privilegia l'aspetto, non meno importante, di mostrare che osservare alcune semplici regole non significa affatto rinunciare ai piaceri della buona tavola.