La Collina Dei Fiori    Amaranto Biologico    Senza Glutine    INGREDIENTI    Amaranto da agricoltura biologica      INDICAZIONI NUTRIZIONALI    L’amaranto è un falso cereale tipico del centro America; è un alimento altamente digeribile e presenta eccellenti caratteristiche nutrizionali:       Senza glutine    Fonte vegetale di proteine e aminoacidi, tra cui lisina, acido aspartico, arginina, serina e alanina    Ricco di fibre, vitamine B e C    Fornisce un buon apporto di sali minerali, in particolare ferro, calcio, fosforo, magnesio          PROPRIETÀ BENEFICHE    Specifica per la salute di:    apparato gastrointestinalesistema cardiovascolare        L’amaranto La Collina dei Fiori presenta proprietà antiossidanti, depurative, digerenti ed è indicato per:       Favorire la digestione    Ridurre i livelli di colesterolo    Contrastare i radicali liberi e l’ipertensione    Ridurre i livelli di anemia          MODALITÀ D’UTILIZZO    L’amaranto viene utilizzato sia per la preparazione di primi, zuppe e secondi piatti come burger, crocchette e polpette.  L’amaranto non necessita di ammollo e, dopo il lavaggio, deve essere cotto in due parti di acqua salata. Richiede un tempo di cottura di 30 minuti. L’amaranto non deve essere mescolato e, dopo la cottura, lasciarlo a riposo per 10 minuti per permettere ai chicchi di gonfiarsi.