ACIDULATO
DI UMEBOSHI

Descrizione
L'acidulato di umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si
produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. 
L'Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per
preparare le Umeboshi. Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili
di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo
condimento acidulo e salato che è considerato dagli intenditori un ingrediente
essenziale della cucina naturale.

Ingredienti
Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).

Valori nutrizionali
Carboidrati: 5,2 gZuccheri: 0,7 gEnergia: 22 kcal / 95 kJ Proteine: 0,4 g
Modalità d'uso
Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa
per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di
Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed
alghe.

Formato
Bottiglia da 250 ml.

Cod. 1ACIUME