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FRANCESCO BOTTACCIOLI Caratteristiche: il libro fornisce anche esempi concreti su come applicare i consigli alimentari contenuti nel decalogo che conclude la prima parte. Nella convinzione che nessun decalogo alimentare, per quanto corretto, potrà mai funzionare se non si traduce in buone ricette e buoni menu, lo chef Giuseppe Capano raccoglie la sfida dei limiti e dei vincoli che il decalogo impone per tradurli in opportunità da sperimentare in cucina e a tavola. La seconda parte del libro presenta tante ricette organizzate in quattro giornate alimentari tipo (una per ogni stagione) e in alcuni menu per occasioni speciali. Il tutto accompagnato da una serie di indicazioni pratiche allo scopo di vivere la preparazione e la degustazione del cibo come un momento di creatività, di relax e di gratificazione. Cod. 8848110053